(2) -> 5.3.2020
Seitdem die „Binzer Bierstuben“ geschlossen sind, steckte ich in einer Schollenkrise. Denn zu einem Besuch der Insel Rügen gehört auch der Genuss einer ordentlichen, gebratenen Scholle.
Aber wo bekommt man die nun? Im November 2019 versuchte ich es an der Hauptstraße in Binz, aber die war nur okay, weil die Zubereitung anders war, als ich das kannte.
Ich erinnerte mich aber, dass es in der Schillerstraße in Binz die „Kogge“ gibt, ein Fischrestaurant. Da muss es einfach auch eine gute Scholle geben.
Und so war es auch. Scholle Finkenwerder Art steht auf der Karte. Ich musste allerdings zur Sicherheit googlen, was das eigentlich genau ist. Gebraten, mit Speck.
Speck mag ich zwar nur bedingt, aber das war zu verschmerzen. Ich bestellte statt des Kartoffelsalats Bratkatoffeln, und als das Essen kam, war meine Freude groß. Die Scholle war lecker, und sogar der Speck war ganz okay.
Vorab gönnte ich mir übrigens gebackenen Camenbert – den Rügener Badejungen. Der wird zwar nicht mehr auf Rügen hergestellt, lecker und weich und warm war er trotzdem.
Ich war wohl nicht das letzte Mal in der „Kogge“.
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