Im Bistro von Denns Biomarkt in Oranienburg gibt es ab 11 Uhr warme Speisen

MAZ Oberhavel, 16.7.2026

Oranienburg.
Mit der Eröffnung von Denns Biomarkt in Oranienburg ist auch ein neues Mittagsangebot geschaffen worden. Denn in der Filiale in der André-Pican-Straße 23 gibt es im Bistro direkt im Eingangsbereich montags bis freitags ab 11 Uhr warme Speisen. „Wir sind die Alternative oder die Ergänzung für Kunden, die Bioprodukte mögen und klassisch bei uns im Bistro essen wollen“, sagt Thomas Quasdorf. Er ist Fachberater bei Denns für die Bereiche Backwaren und Bistro.

Die Bäckerabteilung des Biomarktes öffnet bereits um 7.30 Uhr. „Da gibt es zum Beispiel belegte Brötchen“, so Thomas Quasdorf. Auch Baguettes sind im Angebot. „Da ist die Chance, einen Frühstücks- oder Mittagssnack zu bekommen.“
Wer auch morgens schon etwas Warmes haben möchte, zum Beispiel ein Stück Fleischkäse im Brötchen, kann ihn auch da bereits bekommen – muss aber ein wenig Zeit mitbringen, bis er erhitzt worden ist.

Aber von 11 bis 15 Uhr stehen die warmen Speisen dann bereit. In der Regel ist es immer ein Suppen- oder Schöpfgericht für 5,50 Euro und ein herzhaftes Essen, das zwischen 5,50 und 9,50 Euro kostet. Der Wochenplan ist nicht nur vor Ort zu lesen, es soll ihn auch im Internet auf www.biomarkt.de/mittagsgerichte/ geben – allerdings ist der Plan für die Oranienburger Filiale dort (noch) nicht zu finden.

Unabhängig vom wöchentlichen Plan sind aber auch einige Standards vorhanden. Dazu gehören ein Ofenschnitzel oder eine Metzgerfrikadelle (oder Boulette, wie der Berlin-Brandenburger sagt) mit Kartoffelsalat, ein Stück vom Fleischkäse (oder auch „Leberkas“) oder auch eine Bockwurst.

Hersteller der Menü-Speisen sind die Tressbrüder. „Wir haben uns für diese Hersteller entschieden, weil ihre Speisen sehr geschmackvoll und herzhaft sind.“
Auf einem Menüangebot stellen die Bistro-Mitarbeiter in Oranienburg den individuellen Speiseplan zusammen – immer am Freitag für die übernächste Woche. Das Essen wird geliefert, und in der Filiale wird es fertig zubereitet. Und natürlich sind es im Bistro des Biomarktes immer Bio-Speisen. „Die Hersteller werden auch überprüft“, erklärt Thomas Quasdorf. Die Zutaten kommen von Bioherstellern, entsprechende Herstellungsketten müssen immer eingehalten werden.

Erst am 21. Mai ist der Biomarkt an der Oranienburger André-Pican-Straße eröffnet worden. Insofern sei es noch schwierig, einzuschätzen, welche Speisen besonders gut laufen. „Aber wir sind schon bemerkt worden“, sagt Thomas Quasdorf. Es gebe schon einige Stammkunden aus den Büroetagen. Er selbst mochte bislang das Paprika-Ragout mit Hackbällchen am liebsten. „Das ist auf jeden Fall sehr lecker gewesen.“ Ansonsten könnten auch Vorschläge gemacht werden – Lob und Kritik seien auch erwünscht.

Katrin (im Markt zählen bei den Mitarbeitenden in der Regel nur Vornamen, und es wird geduzt) arbeitet schon längere Zeit bei Denns Biomarkt. „Ich war vorher in Adlershof“, erzählt sie. Sie arbeitet gern in Oranienburg. Es sei besser als in Berlin. „Hier darf ich auch mal Scherze machen“, erzählt sie. „Die Leute sind entspannter. Ich bin auch froh, hergezogen zu sein.“ Übrigens gibt es an besonders warmen Tagen auch, wenn gewünscht, ein Glas Wasser zu jedem Essen, und das gratis. Außerdem werden Wassersorten mit Aroma angeboten, wechselnd je nach Saison.